Des goûts, de la nourriture du futur et des recettes
Le Journal de Culture & Démocratie n°58 « Nourrir | Se nourrir » propose quelques pistes concrètes pour construire un autre modèle culturel de l’alimentation, qui permette à toutes et tous de manger mieux en prenant soin de nos environnements. Ces trois capsules sont des témoignages et prises de parole qui complètent le sommaire avec des questions toutes simples mais qui peuvent en dire beaucoup... « C’est quoi ton plat préféré ? Qu’est-ce qu’on mangera dans 10 ans ? Peux-tu nous partager une recette ? »
Des goûts et des couleurs
« Mon plat préféré c’est le gratin à la crème. »
« L’aliment qui me dégoûte c’est la viande ou les champignons, c’est vraiment dégueu, même s’ils sont cuits moi je déteste ça. »
« Il n’y a rien que je ne digère pas. »
L’assiette du futur
« Dans 10 ans, j’aurais 18 ans et je crois que je ferais une salade de concombres et tomates. »
« Je crois que dans 10 ans on mangera notre caca. »
Transmission de recette
« Je vais vous transmettre la recette de la purée de crêpe. Déjà, il faut faire des crêpes, mais ça je ne sais pas comment on fait. Après, il faut prendre la crêpe et on l’écrase et on met de la confiture de figue. »
Si vous ne parvenez pas à voir les lecteurs, ils sont disponibles ici !
Avec les voix de Naïm, Clara, Léonie, Joséphine, Colette et Noémie
Création, prise de son et montage : Leslie Doumerx
Co-production : Culture & Démocratie et Radio Panik.
Un immense merci aux personnes ayant gracieusement participé à ces capsules !
Illustration : Émilie Gaid
Sons additionnels : Cabbage Pancake Beat par K.Lolli, Lo Fi Kitchen par Ekzem (freesound.org)